蜜酒計算器

分類：飲品
- 2025年06月26日
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計算釀造美德所需的成分、酒精含量及其他參數。這個計算器幫助釀酒師確定所需的蜂蜜、水及其他成分的正確數量，以達到理想的結果。

基本配方參數

SG
常見範圍：1.070-1.120
PPG
每加侖每磅的點數

酵母與發酵

%

配方風格（可選）

進階設定

了解美德釀造

美德是一種通過發酵蜂蜜與水製成的酒精飲料，有時會添加水果、香料或穀物。蜂蜜與水的比例決定了最終產品的強度和甜度。

美德釀造的關鍵概念
  • 重力： 麥汁與水的密度比較。起始重力（OG）指示潛在的酒精含量。
  • ABV： 醇度，通過發酵過程中的重力變化計算。
  • PPG： 每加侖每磅的點數 - 蜂蜜中可發酵糖分含量的度量。
  • 酵母容忍度： 酵母在變得不活躍之前能產生的最大酒精百分比。
  • 營養添加： 蜂蜜缺乏足夠的營養以進行健康的發酵，因此通常需要添加營養。
美德風格
  • 傳統： 僅用蜂蜜、水和酵母製成。
  • 梅洛美德： 用水果製成的美德。
  • 香料美德： 用香料或草藥製成的美德。
  • 蘋果美德： 用蘋果或蘋果汁製成的美德。
  • 葡萄美德： 用葡萄或葡萄汁製成的美德。
  • 布拉戈特： 用麥芽穀物製成的美德（美德與啤酒的混合）。

免責聲明：此計算器提供美德配方的估算。實際結果可能因多種因素而異，包括蜂蜜品種、環境條件和酵母健康。始終使用良好的消毒實踐和正確的釀造技術。

所需蜂蜜公式：
蜂蜜 (磅) = ((目標原始比重 - 1) × 1000 × 批次容量（加侖）) / 蜂蜜每磅產生的糖分

什麼是蜜酒計算器？

蜜酒計算器是一個互動工具，幫助家庭釀酒師計劃和自定義他們的蜜酒食譜。它可以幫助您計算所需的蜂蜜量、估算酒精含量，並微調其他關鍵釀造參數。無論您是初學者還是有經驗的釀酒師，這個計算器都能簡化食譜創建，並確保更一致的結果。

為什麼使用這個計算器？

精確的計算在釀造中至關重要。這個工具可以節省時間並減少猜測，幫助您：

  • 根據所需的批次大小和強度估算所需的蜂蜜量
  • 計算預期的酒精體積百分比 (ABV)
  • 選擇和比較不同類型的酵母和蜂蜜
  • 自定義甜度水平、風格和發酵設置
  • 獲得營養添加和陳釀時間的建議

如何使用蜜酒計算器

計算器設計簡單易用。請按照以下步驟創建您的自定義食譜：

  1. 輸入您的批次大小：選擇您計劃釀造的蜜酒量（加侖或升）。
  2. 設置您的目標比重 (OG)：選擇您希望的起始比重。這會影響酒精強度。
  3. 選擇您的蜂蜜類型：選擇一種蜂蜜品種或輸入自定義糖分含量 (PPG)。
  4. 選擇酵母：根據其酒精耐受性選擇一種酵母菌株，或輸入自定義值。
  5. 設置發酵溫度：提供您預期的發酵溫度（°F 或 °C）。
  6. 自定義風格和甜度：選擇蜜酒風格（例如，傳統、果蜜）和甜度水平。
  7. 選擇營養計劃：選擇一個營養計劃，如 TOSNA 或基本添加。
  8. 點擊“計算食譜”：該工具將顯示成分數量、ABV 估算和發酵提示。

包含的功能和好處

  • 根據您的具體輸入進行即時計算
  • 水量、最終比重和 ABV 百分比的估算
  • 根據酵母和溫度的建議發酵時間表
  • 成分的視覺摘要和陳釀建議
  • 支持公制和英制單位

計算器的幫助

這個計算器對於那些希望：

  • 使用釀造強度公式精確調整酒精強度
  • 快速計算酒精含量，使用 ABV 百分比指南
  • 計劃最終產品的甜度和平衡
  • 確保酵母性能和營養平衡

它還可以補充其他工具，如 酒精稀釋計算器（用於調整強度）、ABV 計算器（用於檢查發酵進度）或 加糖計算器（用於瓶裝蜜酒時的碳酸計劃）。

常見問題 (FAQ)

什麼是原始比重 (OG)？

原始比重是發酵前麥汁中糖分的測量。它決定了潛在的酒精含量。

什麼是 PPG？

PPG 代表每加侖每磅的糖分點數。它告訴您一磅蜂蜜對一加侖麥汁增加了多少糖分。

如何計算 ABV？

ABV（酒精體積百分比）是根據起始比重和最終比重之間的差異估算的：

ABV (%) ≈ (OG - FG) × 131

我可以用這個計算水果或香料蜜酒嗎？

可以。該工具支持不同的蜜酒風格，如果蜜（melomel）和香料蜜酒（metheglin），並根據需要調整建議。

這對初學者合適嗎？

絕對合適。計算器設計簡單易懂，並且對於有經驗的釀酒師也提供了深度。

總結

蜜酒計算器是一個實用、易於使用的工具，適合任何對製作蜜酒感興趣的人。它幫助您創建可靠的高品質食譜，並在過程中提供有用的見解。從使用 ABV 計算器 估算酒精含量到根據營養指導計劃發酵，這個工具幫助您自信地釀造。